Handi Mutton Recipe in Urdu

     
             Handi Mutton


  Ajza;

      Bakray ka gosht               1/2 kg

      dehe                                  1 cup

      piyaz                                 6 peace

      Tamatar                            3 peace
 
      Namak                             hasb zaika

      Mirch                               2 small spoon
   
      Haldi                                1 small spoon
     
      Haram masala                   1/2 small spoon

      Adrak pisa hoa                  1 spoon
 
      Lehson pisa hoa                1 spoon

      Qasori methe                    1 small spoon


   Resipies;

            GOSHT main dehe mila kr 2 ghantay k leya rakh den.
 
      dechki main oil garam karain aur bareek katty hoye piyaz ko laal

      kar den. us main haldi namak aur mirch daal kr bhoon den aur

      tamatar ke paist daal den,aur jab oil chut jaye to mutton daal
     
      den aur halki aanch par bhoonain aur phir dhaamp kr paknay den,

      aadha gal jany par methe, garm masala, adrak aur lehson mila den .

      galnay par bareek katty hoye dhaniya aur hari mirch se saja  .