Hyderabadi Chicken Salan By Aleena

                                     HADRABADI CHICKIN KA SALAN

AJZA:
                                                                                                 
Hari mirch                  darmyany size ki, 0.5 kilo.                                                                

Pyaz                            Bari dali, 4 adad barik kati hui.                                                                  

Khaskhash                   2 table spoon              }
                                                                        }
Till                                2 table spoon             } ya sub masaly tawy par                                          
                                                                        }
Sabat dania                 2 table spoon               } bhom kr barik pece la                                              
                                                                        }
Safad zeera                 1 table spoon               }                                                                    
                                                                        }
Khopra                      ak chota sa tukra           }                                                                    

SALAN K LIYE MASALA:                                                                                  

Haldi                            1 tea spoon                                                                              

Adrak or lhsan              pisa hua 1 tea spoon

Khari pata                    6 paty.

Kalwanji                      1 tea spoon

Namak                          hasby ziqa.

Imli                                ak pyali, 2 pyali garm pani ma bigo da.              

Tail                                 1.5 pyali.

BAGHAR K Liye MASALA:

Safad zeera                   half tea spoon

Sabat lal mirch              6 adad

Mathi ka dany               6 adad

Khari pata                      4 paty


        Preparation ;

                                                 Ak pheli hui dachki ma tail garm kry. phr is ma mirchy zara sa nimak ka sath tall ka nikal la fhori bighro waly masaly dal da. jab sya ho jay

tou pyaz dal da pyaz halki gulabi ho jay tou masaly dal kr halka sa bhon kr mirchy dal da, imli ka rase achi trha sa nikal kr dal da. sath ma

ma khari pata dal kr halki anch ma dam par rakh jab tail uper a jay tou salan tyar. sady chawloka sath serve kry.